?一點點奶茶可以的很多年輕人的喜愛的原因之一就是因為一點點奶茶在原料的選擇上是很用心,很健康的,奶茶的制作方法也是很專業的,說到這很多人就會問一點點奶茶里到底有哪些原料呢?一點點
奶茶原料曝光,趕緊收藏吧!
我們一般這些常用的奶茶原料分成八大類,它們分別是茶葉類、糖類、乳制品類、果醬類、固體粉類、果汁果蜜類、酒精類、新鮮水果類。一點點奶茶原料曝光!下面就具體來了解了解吧!
一點點奶茶原料曝光之奶茶系列
茶系列:茶是調配一點點奶茶必不可少的原料之一,它主要分為茶包和袋裝茶葉兩大類,而最常見的也是我們平常用的最多的紅茶和綠茶,比如阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、茉香紅茶、麥香紅茶等等。
奶系列:珍珠粉圓類,珍珠粉圓又稱粉圓,外觀呈圓形,分為黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠,比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
奶茶的調配主要的就是奶與茶的調配,一般選用鮮奶、煉奶調制味道更醇正, 市面上也有各種奶精來作為替代品,建議少量食用。
一點點奶茶原料曝光之常用原料
主奶茶原料-果糖:果糖是一種吸濕性的食品,怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內相對濕度不超過70%,周圍的貯糖環境不能低于0℃,在0℃以下,糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高于35℃,溫度過高糖會化了。其次:貯存糖的旁邊,不能存放水份容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。另外,還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中,將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
果粉:果粉需要存放在干燥陰暗處。
果汁/果醬/果露/果泥:果汁/果醬/果露/果泥這四個系列跟果糖差不多,都是含糖量比較高,所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
果醬類。這是制作奶茶的常用原料,主要為顆粒較大(水果冰沙鮮榨水果輔料)與果粒較小(果昔)。
酒精類。這是制作酒精類奶茶用的,一般我們用威士忌和白蘭地等名酒。提醒開車的朋友,酒后不要開車,酒料類的奶茶喝了之后也不要開車哦。
固體粉類。固體粉差不多是按我們制作的奶茶來劃分的,常用的固體粉有雙皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。