?開一家奶茶店常規必備基礎設備有什么？

奶茶設備是用于制做奶茶。設備有操作臺、制冰機、開水器、果糖定量機、封口機、電磁爐、冷飲設備、量杯、雪克杯。

1、開水機。用于泡茶、化粉、做熱飲、食材預加工?？诎逗?、有加工區的店一般配備兩臺開水機，一臺用于吧臺、一臺放在加工間。

2、冷藏柜(或冷藏操作臺)。用于食材保鮮及低溫儲存。冷藏功能是奶茶店必備的功能。至于選擇冷藏操作臺、冷藏展示柜或其它冷藏設備，可根據操作臺面是否夠用靈活選擇。我建議選擇冷藏操作臺是性價比較高的方案。

3、制冰機。生產冰塊。替代方案：選擇冷凍柜自制或采購食用冰儲存。制冰機是最不好配置的設備。配大了，制出來的冰用不完；配小了，制冰量滿足不了使用量。我們的解決方案有兩個，一是一步到位，高估配置。二是分步到位，先配一臺常規制冰機，再預留一臺升級空間，在裝修時預設升級用的給排水點位。

4、水盆操作臺加多功能茶桶架。這種操作臺又叫水吧操作臺、雪克臺，是奶茶店主要的清洗和操作生產面。一般長度尺寸是1.2米、1.5米和1.8米，寬度是0.6-0.8米，高度是0.8-0.85米?？梢杂脵还竦男问街谱?，也可以采用不銹鋼定制。大多數奶茶店選用的是不銹鋼定制的水盆操作臺。不銹鋼定制水盆操作臺可以加入很多實用功能，如：儲冰槽、吧臺長流水、沖杯器、加長瀝水盤、臺面導水線等，堅固、耐用、衛生。

5、易清洗。冰沙機。冰沙、奶昔、水果茶、五谷雜糧飲品、破壁榨汁等出品要用到這款設備。 冰沙機有兩種，一種是帶靜音罩的，一種是不帶的。由于冰沙機功率大，工作時動靜驚人，建議使用靜音款的。

6、凈水器。水處理。替代方案：桶裝水。奶茶店是售賣飲料的，產品大部分都是水，因此對水的要求非常高。凈化后的水分兩種，一種是含礦物質的水，用于直調飲品。另一種是軟水，一般連接用水設備，防水垢生成。