奶茶又名蒙古茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料,奶茶所用的茶葉是青磚茶,磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。
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下面,跟著小編去了解一下奶茶原料種類一般包括有幾種?1、珍珠粉圓類
珍珠粉圓又稱粉圓,外觀呈圓形,分為黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠,比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
2、茶系列
茶是調配奶茶必不可少的原料之一,它主要分為茶包和袋裝茶葉兩大類,而最常見的也是我們平常用的最多的紅茶和綠茶,比如阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、茉香紅茶、麥香紅茶等等。
3、奶系列
奶茶的調配主要的就是奶與茶的調配,一般選用鮮奶、煉奶調制味道更醇正, 市面上也有各種奶精來作為替代品,建議少量食用。
4、果味粉系列
珍珠奶茶的口味多數分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ,果味粉用各種水果加工成為粉末狀,加入適量到奶茶中便可調配出各種不同水果口味的奶茶。
5、果糖類
果糖一般分為黑果糖和白果糖,主要的作用就是給奶茶增甜的作用,相比用白糖或白砂糖以及提煉出來的糖味道更佳。